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San Giuseppe e la tradizione dei Pani a Salemi

Salemi è famosissima per le sue tradizioni popolari. Nel giorno dedicato a S. Giuseppe, il 19 marzo, vengono allestiti degli altari in onore del Santo, chiamati “Cene di San Giuseppe”. Essi sono riccamente decorati con arance, limoni, ramoscelli d’alloro e soprattutto con dei caratteristici pani che vengono lavorati dalle donne del luogo in modo da risultare delle vere e proprie opere d’arte. I pani hanno forme molto varie che rievocano i motivi principali della simbologia pagana e cristiana: fiori, frutta, animali e quant’altro. La preparazione degli altari è molto sentita tra la gente e li occupa per diverse settimane prima della ricorrenza. La mattina del 19 marzo viene preparato un banchetto per la Sacra Famiglia, impersonata dai bambini della città. I bambini, accompagnati da una banda musicale, arrivano fino all’altare dove li aspetta un abbondante banchetto con numerose portate.

Potrete vedere le Cene già qualche giorno prima della festa di San Giuseppe e in tutta la settimana successiva.